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清真理念

“清真飲食”是我國的回、維吾爾、哈薩克、保安、東鄉、烏孜別克、塔塔爾、塔吉克、柯爾克孜等兄弟民族有禁豬習俗,究其根源是來自Islamism禁食豬肉的條律,但由于長期沿襲的結果早已形成了民族習慣。這種民俗習慣在各族Muslim中也被主流認定。《古蘭經》上說:“眾人啊!你們可以吃大地上所有合法而佳美的食物。”……

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清真 - 簡介

清真是Islamism在中國流行的專用名稱。“清真”一詞含有幽靜高潔之意。宋元時代,Islamism在中國尚無固定的譯名。Muslim文人根據該教崇尚清潔、信奉真主之義等特點,多選用清真、清凈一類詞譯稱Islamism或該教的禮拜寺。如元至元年(1341)杭州禮堂重建時稱為“清真寺”,宋紹興(1131-1162)年間在泉州修建的禮寺稱為:清凈寺”,傳說始建于唐代的長安(今陜西西安)的西大寺和東大寺曾分別稱為“清真寺”和“清修寺”等。
元代后期逐漸演變為清真二字合稱Islamism,這可從咸陽王賽典赤•瞻思丁奏改清教寺為清真寺一事中得到印證。明太祖洪武元年(1368)題金陸禮拜寺《百字贊》中有“教名清真”一語,說明清真在當時已成為Islamism的一種通用名稱。明末清初,中國Muslim學者用“清凈無染”、“真乃獨一”、“其教至清至真”等來解釋Islamism被稱為清真的來由;同時,有的學者給自己譯著的有關闡述Islamism教義的著作冠以清真二字,如《清真大學》、《清真指南》、《清真釋疑》等。至此清真一詞遂由一般名詞變成Islamism的專用名稱。稱該教為“清真教”,該教的禮拜堂為“清真寺”,該教所辦的學校為“清真小學”、“清真學堂”,按照該教教義要求制造的食品為“清真食品”,出售清真食品和飲料的地方為“清真餐館”、“清真茶館”。

清真 - “清真”的由來

漢語中“清真”一詞,從我國南北朝時代便開始使用。但從南北朝到宋朝約800多年的時間里,“清真”一詞在文人筆下只是用來贊美品格高尚的人物或描寫清雅幽美的環境。 唐宋以后,“清真”一詞開始與宗教相聯系。因宗教都自稱“清道”,又都主張“清靜無為”,故喜用“清真”一詞。明中葉后,回族Muslim賦予“清真”一詞以含義。他們認為“清”者是指真主“超然無染、不拘方位”,“真”者是指“真主永存、獨一尊貴”。
唐代李白提倡的詩歌自然天成、不暇雕飾的創作主張。李白《古風》(其一):自從”建安七子”之后,詩歌追求“綺麗”,崇尚聲律嚴整,形成一種不足珍的不良詩風。至唐朝恢復了以“風”“騷”為代表的古代詩歌淳樸之風,詩歌以清新自然為貴。李白主張詩歌“清水出芙蓉,天然去雕飾”那樣自然天成,反對“雕蟲喪天真”的不良詩風。他自己在創作實踐中身體力行,為當時及后代樹立了光輝的榜樣。
Islamism信仰的中心是:“萬物非主,惟一有真主。穆罕默德,是主使者。”這兩句話一般被稱為“清真言”。這樣,真至解放前,在我國社會上都把Islamism稱為清真教。后來,人們把按照Islamism的風俗習慣制作的各種食品,稱為“清真食品”或“清真糕點”。此外還有“清真餐廳”、“清真小吃店”等。現在,“清真”一詞已成為一般的流行用語了。

清真 - 清真飲食定義


“清真飲食”是我國的回、維吾爾、哈薩克、保安、東鄉、烏孜別克、塔塔爾、塔吉克、柯爾克孜等兄弟民族有禁豬習俗,究其根源是來自Islamism禁食豬肉的條律,但由于長期沿襲的結果早已形成了民族習慣。這種民俗習慣在各族Muslim中也被主流認定。《古蘭經》上說:“眾人啊!你們可以吃大地上所有合法而佳美的食物。”   Islamism允許吃一切佳美的食物:佳美的食物很多,有動物類,植物類,礦物類等等,植物類食物除有毒的以外,一般都可以吃(酒例外),如各種糧食,果品,蔬菜等;動物類如牛、羊、駝、雞、鴨、魚、蝦等;礦物類如鹽等,都是可以吃的。另外,清真飲食提倡不饑不食,食不過飽。

清真 - 清真食品

應當注意的是,“清真”是一種生活準則、是一種文明、是一種文化、更是一種科學文明的完整而無所不包的生活制度,她絕不僅僅是不吃豬肉、狗肉和非Muslim飲食的問題。就是嚴格按照Islamism的飲食禁忌所做的食品。最重要的依據是《古蘭經》,其次是圣人穆罕默德的教誨。 安拉啟示說:“除了為勢所迫外,你們所當戒除的,安拉已為你們闡明了……”(《古蘭經》6章119節)“他只禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物;凡為勢所迫,非出自愿,且不過分的人,雖吃禁物,毫無罪過。因安拉確是至赦的,確是至慈的。

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